Smernice dobrih higienskih navad so osnova tudi za pridelovalce in predelovalce sadja in zelišč. Na tej delavnici se bomo podrobneje posvetili prav temu. Naučili se bomo, kako spremljati, preverjati in potrjevati vsakodnevno delo, ki je v skladu z zakonskimi zahtevami. Pogledali bomo tudi postopek sledljivosti in odpoklica izdelka, primere izdelanih HACCP načrtov, skratka pripravili vas bomo, da boste zlahka zagnali vaš program HACCP.
Predavanje bo v Učnem centru Brje v petek, 27. maja 2022, ob 18.00.
Prijave in informacije na 041 437 785 ali 05 36 64 752 (Alenka Magajne) ali na alenka.magajne@lu-ajdovscina.si.
Delavnice Učnega centra Brje sofinancira Občina Ajdovščina, zato so za udeležence brezplačne.