Izdelovalec kruha, potic, peciva in testenin na tradicionalen način
Postanite izdelovalec kruha, potic, peciva in testenin na tradicionalen način
Pridobite takoj uporabna znanja pod vodstvom izkušenih strokovnjakov za uresničitev vaše vizije in pridobite javnoveljavno listino.
Usposabljanje je namenjeno vsem, ki želite nadgraditi obstoječa znanja ali pridobiti nova znanja in spretnosti za izdelavo kruha, potic, peciva in testenin na tradicionalen način.
Usposabljanje za poklic Izdelovalec kruha, potic, peciva in testenin na tradicionalen način vključuje naslednja področja:
- priprava krušne peči oz. pečice za peko
- priprava testa za kruh in potico
- priprava nadeva in oblikovanje potice za pečenje
- pečenje kruha, potice
- priprava testa (kvašeno, vlečeno, masleno, krhko, biskvitno) za pecivo
- priprava nadeva in oblikovanje peciva
- pečenje peciva in ustrezna oskrba
- priprava testa in oblikovanje testenin
- pakiranje in shranjevanje kruha, potic, peciva in testenin
- trženje izdelkov
Pogoji za pridobitev NPK:
končana osnovna šola
Trajanje
50 ur (10 teoretični in 40 praktični del)
Cena
690,00 € (z DDV)
